Vida sana! Aprenda a reemplazar la mantequilla en el menú

Eliminar el exceso de grasa de tu día a día

Todo lo que tiene mantequilla se vuelve más sabroso, no hay manera. Por eso es importante saber que este ingrediente es prácticamente un villano para nuestra salud. Rica en grasas saturadas, la mantequilla contumida en exceso aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contribuye a una serie de enfermedades inflamatorias.

Se recomienda que se contuma unas tres veces por semana, sacándolo de la olla sólo con la punta del cuchillo. Para que puedas preocuparte por tu salud sin que tu rutina pierda tu sabor, te ayudaremos a tustituir la mantequilla por fórmulas innovadoras – además del buen aceite de oliva viejo. Toma nota de ello:

Ghee: El Ghee es el aceite purificado de la mantequilla , conocido por tus propiedades rejuvenecedoras y regeneradoras. Se utiliza para saltear y freír alimentos. Se puede utilizar una cucharada de ghee para saltear y tanto como sea necesario para freír.

Como tu nombre indica, la mantequilla mejorada se elabora a partir de la mantequilla original y se mezcla con aceites ricos en grasas insaturadas y más saludables. El consejo es comer con pan, tostar y saltear las verduras.

Carpeta Homus: también para el pan y las tostadas se puede utilizar la pasta homus, que tiene como ingrediente principal los garbanzos. Como es rico en triptófano, un aminoácido que estimula la producción del neurotransmisor serotonina, ¡da una sensación de bienestar!

Soficream: para aquellos que no pueden contumir lactosa, el soficream trae todos los beneficios de la soja y puede ser usado en panes y tostadas. Es la mezcla de tofu y mantequilla ghee.

Mantequilla de semillas oleaginosas: al contrario de la mantequilla que conocemos, la mantequilla de semillas oleaginosas es muy rica en grasas insaturadas, las que protegen el corazón. Además, aporta minerales en tu composición, como el zinc, el magnesio y el selenio. Se recomienda contumir hasta 3 cucharas de postre al día. Es bueno para degustar con tostadas y pan.

Crema de plátano verde: preparado con plátano verde cocido, más aceite de oliva, sal y hierbas finas, ayuda en el control de la glucosa, ayuda en la pérdida de peso y en la función intestinal.

Pasta de alcachofa: una pasta hecha con la flor de alcachofa puede ser otra salida. La crema de alcachofa es rica en vitaminas y tustancias buenas para el hígado. Se puede condimentar con aceite de oliva, yogur y finas hierbas. Hmm!

Alessandra Vespa (MBPress)

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