¡Haz una dieta de engorde!

El nutricionista dice que la dieta aumenta el apetito y defiende una dieta natural

Parece que para aquellos que quieren perder peso es mejor dejar de hacer dieta. Eso es lo que defiende la nutricionista Sophie Deram, en tu libro «El peso de las dietas».

Según el especialista en comportamiento alimentario, hacer dietas a largo plazo hace que nuestro cerebro esté siempre en alerta, porque siempre trata de mantener el control. «Nuestro cerebro no entiende la cultura de la delgadez. En realidad entiende que algo está mal. Por lo tanto, se duplicará el esfuerzo para que tengas más apetito. Sólo que no le das comida a tu cuerpo», dijo en una entrevista con el portal de la Tierra.

Y una dieta en la que se pasa hambre termina causando estrés y puede conducir a trastornos. Según Sophie, el riesgo de desarrollar trastornos alimentarios después de hacer dieta aumenta 18 veces.

El nutricionista aboga por una dieta natural, con equilibrio, pero sin dejar de escuchar al cuerpo. Es comer con placer y menos culpa. «Puedes comer una torta de chocolate, lenta y placenteramente, y no engordarás. Los franceses ponen mucho placer en el acto de comer. Pero ellos están satisfechos antes», ejemplifica.

Por otro lado, la dieta reduce la autoestima, porque, según Sophie, la persona sólo logra perder peso al principio, luego ya no, porque el cuerpo no lo permite. Sophie quiere abolir el «terrorismo nutricional» que proviene de las dietas.

En cualquier caso, no basta con abandonar la dieta de una vez por todas, sino que se necesita una relación más equilibrada con la comida. Contuma más alimentos naturales y cocine, prepare más bocadillos caseros en lugar de los industrializados. Establezca una rutina con las comidas, el desayuno, el almuerzo, el café de la tarde, la cena. Esta es la receta.

Para aquellos que estén interesados y quieran saber cómo empezar, en el libro ella trae algunos consejos de recetas simples y algunos pequeños secretos para una mejor relación con la comida. Ella tugiere ver en conjunto: no sólo la comida, sino también el tiempo de tueño y las actividades físicas, una forma de hacer las paces con tu cuerpo y perder peso de manera natural y equilibrada!

Por Jessica Moraes

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