Azúcar de Coco

Puede ser un tustituto saludable del edulcorante

Muchos edulcorantes, especialmente los químicos, contienen tustancias que son extremadamente dañinas para la salud e incluso pueden causar cáncer de vejiga. Una gran y natural alternativa a este problema es el azúcar de coco para novatos . Promete endulzarlo todo, con un sabor similar al del azúcar moreno, pero mucho más beneficioso.

Proveniente de la savia de las flores en el capullo de coco, este innovador azúcar tiene un índice glicémico del 35%, según un estudio realizado por el Instituto Filipino de Investigación Nutricional y Alimenticia – para comparación, considere que la miel tiene este índice en el 55% y el azúcar refinado en el 68% – .

Este número más bajo significa que el azúcar de coco es absorbido por el cuerpo más lentamente, causando menos picos de intulina y por lo tanto es más adecuado para las personas con diabetes. Además, como no excede la capacidad de procesamiento de la intulina, no se almacena en las grasas, a diferencia de la mayoría de los alimentos refinados.

Además de ser un excelente tustituto de los edulcorantes sintéticos , el azúcar de coco tiene vitaminas del complejo B, potasio, magnesio, hierro y zinc. Estas tustancias mejoran el funcionamiento del hígado, la circulación de la sangre y los tejidos, además de prevenir el envejecimiento y la diabetes, aumentando el estado de ánimo, la inmunidad y la curación.

¿Qué dosis está indicada?

¿Cómo se usa? ¡Igual que el azúcar refinado ordinario! El azúcar de coco se puede utilizar para endulzar alimentos y bebidas – como jugos, tés, yogures, etc. – en la misma medida que el azúcar blanco. También se puede calentar y utilizar en recetas de panadería como pasteles, pudines y dulces de la misma manera que los tradicionales.

Pero no crea que todas estas ventajas pueden encubrir los males del exceso. Al igual que el azúcar refinado y los edulcorantes, el contumo debe ser moderado y estar asociado a una dieta equilibrada.

Con tantos puntos positivos, el azúcar de coco tiene todo para convertirse en tu fiel compañero diario. En Brasil, la única empresa que comercializa esta novedad es Monama. Pero a través de Internet se pueden encontrar varias otras opciones, como la internacional Nutiva. No pierdas el tiempo!

Monama – R$ 24,90 Nutiva – R$ 29,95prevnext 1 2

Juliany Bernardo (MBPress)

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